Diététique

le Qi passe aussi par l’estomac

Dès les débuts de la MTC, la nutrition et les habitudes alimentaires de chaque individu sont prises en compte lors du traitement. La diététique est, pour la Médecine Traditionnelle Chinoise, tout aussi importante que la thérapie médicamenteuse ou l’acupuncture.

aigre

amer

doux

picante

salé

Comme pour les médicaments, tous les aliments sont répertoriés en fonction de leurs propriétés énergétiques (la température, à savoir fraîche, chaude, neutre) et leur saveur (amer, sucré, piquant, salé et acide). Dans l’alimentation selon les cinq phases de transformation ou éléments, les aliments sont de surcroît répertoriés d'après l'un des cinq éléments (feu, terre, métal, eau ou bois).

L’énergétique est ajustée en fonction de la maladie et de la constitution mais aussi en fonction de la saison. Ainsi on privilégiera en hiver les plats et épices chauds tels que les soupes, les légumes d'hiver et la cannelle plutôt que les aliments d’été plus rafraîchissants tels que salades ou yaourts. Bien que la cuisine chinoise respecte de nombreux préceptes de la diététique chinoise, la thérapie nutritionnelle en MTC n'impose pas de s’alimenter avec des mets chinois.

Au terme d’un diagnostic de MTC, la diététique adapte l’alimentation en fonction des dysharmonies spécifiques du patient. Les patients se voient remettre des plans nutritionnels concrets avec des propositions de modifications des habitudes alimentaires qui tiennent également compte du mode de préparation des aliments. On évite les changements brutaux ou les diètes monotones, conformément à l'approche globale de la médecine chinoise qui préconise une alimentation la plus variée possible.

Vous trouverez ici la liste des diététicien et diététiciennes à proximité de votre domicile: Liste des thérapeutes